9位專家齊聚洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展推介會(huì)論茶

古樓茶旅文化產(chǎn)業(yè)園幾年來在茶文旅融合發(fā)展方面取得了可喜的成績，并且榮獲文旅部鄉(xiāng)村文化和旅游帶頭人稱號(hào)。如何打造茶旅融合市場(chǎng)區(qū)，推進(jìn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，乘著茶旅融合的東風(fēng)，洞口的美麗茶山一定能吸引世界各地的游客，踐行茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌推進(jìn)，推進(jìn)洞口雪峰茶的進(jìn)一步發(fā)展，譜寫洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

4月19日，在洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展推介會(huì)上，9位專家齊聚論茶。  

【肖冬紅邵陽市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、洞口縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、湖南古樓雪峰云霧茶有限公司董事長】

通過茶旅融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)農(nóng)民增收。古樓茶文化園建設(shè)帶動(dòng)了古樓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，涉茶3A景區(qū)發(fā)展到了3家，茶企7家，茶葉專業(yè)合作社13個(gè)，民宿農(nóng)家樂26家。2023年全縣茶景區(qū)、茶莊接待游客85.6萬人次，茶旅收入達(dá)到9630萬元，帶動(dòng)雪峰山區(qū)9鄉(xiāng)鎮(zhèn)12.5萬人發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。今后，洞口縣將創(chuàng)新“文化+科技”發(fā)展模式，讓洞口雪峰茶文旅的影響更加出眾、形象更加出彩，成為令人向往的“詩和遠(yuǎn)方”。  

【沈程文湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、種質(zhì)資源專家】

1、洞口縣具有豐富的茶樹品種資源，不同品種的生長表現(xiàn)和適制性不同；

2、茶樹品種是決定茶葉品質(zhì)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，選擇適宜的品種可以提高茶葉品質(zhì)。

3、地方茶樹種質(zhì)資源的保護(hù)、開發(fā)和利用非常重要，包括建立資源庫、保護(hù)性開發(fā)、合理利用等措施；

4、岳麓山實(shí)驗(yàn)室的科技支持有助于開展茶樹新品種培育研究，提升茶樹種質(zhì)資源的品質(zhì)和抗性；

5、通過挖掘優(yōu)異種質(zhì)資源性狀、共享和開發(fā)，促進(jìn)地方茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化的傳承。  

【王沅江湖南省茶葉研究所研究員副所長】

1、加強(qiáng)茶園生態(tài)保護(hù)；

2、優(yōu)化茶園生態(tài)系統(tǒng)；

3、推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)；

4、建立標(biāo)準(zhǔn)茶園示范基地；

5、茶園提質(zhì)增效；

6、加強(qiáng)質(zhì)量安全管控；

7、建立基于區(qū)塊鏈技術(shù)的質(zhì)量追溯體系；

8、樹立茶園品牌形象。

【蕭力爭(zhēng)湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長】

1、引進(jìn)裝備實(shí)用新型制茶設(shè)備；

2、運(yùn)用新技術(shù)、新工藝提升加工水平和產(chǎn)品質(zhì)量；

3、注重茶葉的貯藏保鮮技術(shù)的運(yùn)用；

4、運(yùn)用好拼配技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性、均一性；

5、加強(qiáng)加工技能人才培養(yǎng)。

【周重旺湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、湖南省茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長】

洞口縣茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力居全省產(chǎn)茶縣市區(qū)第6位，政府通過扶持政策、品牌建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新、茶旅融合、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、市場(chǎng)開拓與合作、行業(yè)組織作用等方面支持培育壯大茶葉龍頭企業(yè)，推動(dòng)洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)民增收，傳承和弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)我省茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

【尹祎中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長】

首先，從標(biāo)準(zhǔn)化工作對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要性、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、品牌的相互關(guān)系以及標(biāo)準(zhǔn)的法律地位三個(gè)方面進(jìn)行闡述。其次，以企業(yè)為例，提出了推進(jìn)洞口茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量品牌建設(shè)的方法，包括建立標(biāo)準(zhǔn)體系、提升管理效率，建立基于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的自主創(chuàng)新體系，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，把好源頭質(zhì)量安全關(guān)，加強(qiáng)過程質(zhì)量安全關(guān)，培養(yǎng)人才隊(duì)伍，強(qiáng)化能力提升，以及強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)作用，健全體制機(jī)制。推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化定能讓廣大消費(fèi)者和整個(gè)行業(yè)受益，進(jìn)一步優(yōu)化茶葉品質(zhì)和安全性能，引導(dǎo)業(yè)界穩(wěn)定健康發(fā)展，增強(qiáng)我國茶葉在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

【沈立江中國國際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長】

認(rèn)識(shí)文化特性，發(fā)揮文化在區(qū)域茶文化品牌的作用：

1、品牌建設(shè)是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路；

2、用戰(zhàn)略眼光和辯證思維看待市場(chǎng)提振發(fā)展信心；

3、品牌建設(shè)要重信譽(yù)、守契約、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；

4、用文化的方式來擴(kuò)大品牌影響；

5、建立健全區(qū)域品牌有效運(yùn)行機(jī)制。

【鐵丁農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品牌專家】

打造“洞口雪峰茶”區(qū)域公用品牌，全面踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，將茶產(chǎn)業(yè)與茶文化、茶科技深度融合，提升洞口縣區(qū)域品牌形象，打造產(chǎn)業(yè)振興的金字招牌！寫好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌這篇文章，以茶為媒，推進(jìn)洞口茶“生態(tài)化、智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、融合化”發(fā)展。

一、茶文化賦予品牌之魂，以“洞口雪峰茶”品牌為核心，打造洞口茶產(chǎn)業(yè)特色集群，支持品牌抱團(tuán)發(fā)展，形成區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌矩陣。依托古樓茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，開發(fā)非遺旅游線路，以洞口茶文旅為核心，打造鄉(xiāng)村民宿、露營、鄉(xiāng)村咖啡等新生業(yè)態(tài)。加快茶葉特色小鎮(zhèn)建設(shè)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

二、茶產(chǎn)業(yè)賦予品牌之基，做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)，延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈，打造湘茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。從茶園管理、原料初制、茶葉精制、冷鏈倉儲(chǔ)、品牌營銷等全鏈條管理、全要素整合，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶頭作用，打造生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全的區(qū)域品牌，推進(jìn)規(guī)模化、規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展。

三、茶科技賦予品牌之力，新質(zhì)生產(chǎn)力的核心是科技創(chuàng)新，關(guān)鍵在人。推進(jìn)茶科技在茶產(chǎn)業(yè)的廣泛推廣應(yīng)用，推進(jìn)茶種培優(yōu)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶基地，將“數(shù)字化”手段應(yīng)用于茶葉種產(chǎn)銷全過程，建設(shè)5G農(nóng)業(yè)智慧茶園。大力招引頂尖科研領(lǐng)軍人才及其團(tuán)隊(duì)，與地方政府共建湘茶產(chǎn)業(yè)研究院，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高端智力支撐。構(gòu)建多層次、多維度人才培訓(xùn)體系，為茶產(chǎn)業(yè)注入新活力。

茶是中國最具有文化性的農(nóng)產(chǎn)品和商品，一端連著歷史文明，一端連接市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，中國大量豐富的名優(yōu)茶品牌是引領(lǐng)農(nóng)文旅走出同質(zhì)化，走向高質(zhì)量品牌化文旅的重要抓手。加快推進(jìn)“洞口雪峰茶”區(qū)域公用品牌建設(shè)，打造全國“三茶”統(tǒng)籌生態(tài)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板區(qū)，“一片葉子富一方百姓”帶動(dòng)共富，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)“洞口經(jīng)驗(yàn)”。

【劉年艷農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高級(jí)研究員】

洞口雪峰茶色香味俱佳，位于大湘西綠茶、湘南紅茶、湘中黑茶產(chǎn)業(yè)帶交匯點(diǎn)，具有獨(dú)特的品質(zhì)特征。發(fā)展縱深韌性強(qiáng)，歷史悠久，出口歐盟、東南亞和非洲國家。未來要把握鄉(xiāng)村振興、時(shí)代變革、全球化三大發(fā)展機(jī)遇，走好區(qū)域化、品牌化、集群化、全球化、市場(chǎng)化、數(shù)字化六條發(fā)展之路，以智能化和數(shù)字化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)雪峰茶轉(zhuǎn)型升級(jí)。

把握三大發(fā)展新機(jī)遇

（一）在鄉(xiāng)村振興中把握發(fā)展新機(jī)遇。把茶產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)茶農(nóng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)致富的特色鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。不斷拓展茶的多功能性價(jià)值，創(chuàng)新鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，發(fā)展新產(chǎn)業(yè)與制造新產(chǎn)品。探索發(fā)展以茶為核心元素的特色茶小鎮(zhèn)、特色茶村莊，大力發(fā)展鄉(xiāng)村茶旅游與茶康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

（二）在時(shí)代變革中把握發(fā)展新機(jī)遇。迎接智能化時(shí)代，重塑茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系，創(chuàng)建智能化的現(xiàn)代性與時(shí)代性的新型茶業(yè)。順應(yīng)健康、方便、快捷的時(shí)代需求，反映新時(shí)代，服務(wù)新時(shí)代，融入新時(shí)代，創(chuàng)造引領(lǐng)新時(shí)代的新茶業(yè)、新產(chǎn)品與新服務(wù)。

（三）在全球化中把握發(fā)展新機(jī)遇。抓住全球茶葉市場(chǎng)重構(gòu)的新機(jī)遇，搞好全球市場(chǎng)的區(qū)域定位，錨定區(qū)域市場(chǎng)及其新型茶市場(chǎng)的增長趨勢(shì)，制造與提供特定民族、特定區(qū)域需要的中國好茶葉。

走好六條發(fā)展之路

（一）走好區(qū)域化發(fā)展之路。塑造與傳播“洞口雪峰茶”區(qū)域公共品牌。打造培育新型特色品種資源，培育龍頭茶業(yè)企業(yè)，創(chuàng)造茶葉區(qū)域特色。形成品牌特色、資源特色、工藝特色、產(chǎn)品特色、市場(chǎng)特色相結(jié)合的洞口茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

（二）走好品牌化發(fā)展之路。以“戰(zhàn)略就要尋根，品牌就要找魂”。“責(zé)任至上、極致制勝”的要求，做好品牌頂層設(shè)計(jì)。建立公共品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌的品牌體系。做好品牌運(yùn)營與全球傳播。以品牌傳播的全球化引領(lǐng)市場(chǎng)的全球化。

（三）走好集群化發(fā)展之路。建構(gòu)洞口雪峰茶在茶行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。構(gòu)建新品種繁育、現(xiàn)代市場(chǎng)營銷、產(chǎn)品研發(fā)與制造、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、周延服務(wù)產(chǎn)業(yè)共生發(fā)展的綜合性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的集群。形成資源集群、企業(yè)集群、產(chǎn)品集群發(fā)展態(tài)勢(shì)。

（四）走好全球化發(fā)展之路。實(shí)現(xiàn)走出去發(fā)展戰(zhàn)略。建立優(yōu)質(zhì)茶葉出口基地，培育出口企業(yè)，做好洞口茶品牌全球傳播。積極參與“海外茶倉”建設(shè)，與國內(nèi)出口企業(yè)和出口平臺(tái)建構(gòu)多種形式的合作，推動(dòng)洞口雪峰茶全球化。

（五）走好市場(chǎng)化發(fā)展之路。經(jīng)營國際與國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)。創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)兩類市場(chǎng)。創(chuàng)建洞口雪峰茶產(chǎn)地微市場(chǎng)。真正實(shí)現(xiàn)雪峰茶由本土向區(qū)域、大眾向?qū)ο蟆⑦^去向未來、一般向特色、國內(nèi)向全球、解渴向健康茶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

（六）走好數(shù)字化發(fā)展之路。創(chuàng)建智能化與數(shù)字化新型茶業(yè)。以新質(zhì)生產(chǎn)力構(gòu)造新型茶業(yè)形態(tài)。以數(shù)字化思維和邏輯重塑雪峰山茶業(yè)。建立數(shù)字化引導(dǎo)產(chǎn)品制造、數(shù)字化引導(dǎo)市場(chǎng)定位、數(shù)字化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)導(dǎo)向型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。

【作者】戚寧 彭慧 衛(wèi)珉

來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除